磨成泥!算上新鲜电子商务的“生死供应链”,这家美国零售巨头申请破产

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磨成泥!算上新鲜电子商务的“生死供应链”,这家美国零售巨头申请破产

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有一家零售巨头,从上个世纪初就稳稳地站在了美国零售业的前列,此后发展如火如荼。

但2010年后,其业绩逐渐下滑,门店大幅减少。最后于2018年10月15日向美国破产法院申请破产保护。

这家公司曾经是美国零售巨头“西尔斯”,被另一家巨头:沃尔玛打败。

西尔斯失败的原因有很多,但最明显的问题是供应链中保守的过时。而沃尔玛的供应链成本不到3%,西尔斯的供应链成本占总销售额的8%。

这对应着零售业的一句老话:崛起靠流量,生死供应链。

对于互联网行业来说,最好的办法就是玩流量。有流量就有生意,有流量就有生意。然而,供应链并不是互联网行业的共识。在初期,刘坚持自建后勤,遭到诸多反对,甚至马云预言他会“死”。然而,今天的新秀和阿里已经证明了刘当初的决定是正确的。

这个决策的核心是掌握供应链。

如今,供应链已经成为电子商务不可或缺的一部分,而新鲜的电子商务是要求最高的。

在去年疫情的刺激下,生鲜电商经历了一场肉搏战,赢家在供应链中形成了自己的风格。以非常典型的丁咚杂货店购物为例,从产地到前端仓库到配送的整个供应链被称为“智能供应链系统”。

来源布局:合作种植,85%直接开采

从2017年成立之初,丁咚就下定决心在购买食品时做直接生产,现在直接生产几乎已经成为新鲜电子商务的标准。

直接开采的好处是绕过了供应商。对于生鲜产品,流程越多,周期越长,产品损失越大。从产地直接挖掘,省去了中间供应商环节,从产地直接到达销售终端,一方面减少了损耗,节约了物流成本,另一方面提高了采购效率,可以有效缩短供应周期。

此外,合作种植/养殖区的直接挖掘有助于经销商控制产品质量。

丁咚副食店的生鲜产地覆盖滇、黔、鲁等地,投资建设了多个丁咚副食店合作种植/养殖基地。目前,丁咚采购了10,000多个单品,其中85%以上来自直接生产,有350个直接供应点和600多个直接供应供应商。

当然,直采有直采的问题,供应商集中采购,单位成本低,货源充足,而直采受品种限制,采购成本反而会上升。

这就需要利用好互联网的优势,准确把握需求。

算法驱动:需求预测准确率90%

丁咚购买蔬菜,开发了一个智能供应链系统,包括基于算法的销售预测、智能分配和前端推荐系统。

该系统已经应用到很多环节,包括产品选择、采购、物流、销售、前端仓库选址等。它的直接作用是降低采购成本,提高生产和销售效率。

库存积压是生鲜产品最大的恐惧,这就要求经销商对不同地区的SKU需求以及需求变化的相关因素(如天气、季节等)有一个准确的判断。).

对于传统经销商来说,他们更多的是依靠销售数据和经验进行综合判断,互联网在这方面的优势是显而易见的。通过大数据、机器学习、数学智能分析、运营优化、AIOT等技术的综合应用,生鲜电商企业可以更准确地设置安全库存,并通过预警机制快速响应,从而实现更有效的供需平衡和高效流通。

丁咚杂货店购物需求的整体预测准确率在90%以上,热门商品的预测准确率在95%以上,大大减少了采购人员

前端仓库基于在线采购,与传统生鲜市场相比有几个优势:

1、存储效率更高,因为消费者不需要考虑陈列的购销,所以前仓的单位存储效率远高于生鲜市场,集中冷藏也更有利于延长产品保存周期。

2.对于选址,不需要考虑前仓的格式,选址更灵活,成本更低。

3.效率:前仓可以辐射1-3km左右,保证配送效率,对于一些远离传统生鲜市场的社区来说也是一个巨大的优势。

4.成本,作为生鲜电商的标准,前端仓库自然与互联网技术融合的更加紧密。例如,丁咚购买食品,创建了一个智能订单调度系统,该系统通过使用机器学习和操作优化等算法实现自动订单调度。它还引入了一个代号为“小黄人”的自动分拣系统来代替人工分拣,大大降低了人工成本和交付时间成本。

当然,前端仓库是一个重资产模型,对于新鲜电商来说,既是考验,也是风险。目前杂货购物服务覆盖上海、北京、深圳、广州、杭州等29个城市,前端仓库数量接近。

an>1000个,但是要实现深度覆盖,这个数量还远远不够,而开设前置仓的边际成本,是对资本实力的一大考验。

目前无论是叮咚买菜、美团还是永辉、盒马鲜生、每日优鲜,在供应链上都有各自的解决方案,尽管都存在各种各样的问题,但是对互联网来说,通过迭代可解决的问题都不是问题,技术实力、资本实力以及对用户需求的精准把握能力才是胜出的关键。

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