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nbspnbspnbsp星巴克店员表示，店内流量变化不大。记者周小雪照片
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Nbspnbspnbspnbsp位于上海南平的星巴克，晚上9点以后还有很多顾客。记者周小雪照片
Nbspnbspnbspnbsp华龙。新华网北京4月1日00时45分电(首席记者佘、记者、黄宇)今天(31日)，一条关于加州法院裁定星巴克可能被贴上“致癌”标签的信息被屏蔽。星巴克中国对此有何回应？重庆的门店受影响吗？市食品药品监督管理局和食品安全专家是什么态度？消费者是什么感受？记者进行了采访调查。
风暴：“星巴克致癌”刷屏股票疯狂跳水
nbspnbspnbsp今天，记者朋友圈被曝出“星巴克最大丑闻，全球媒体刷屏！”银幕上的新闻。
nbspnbspnbspnbsp新闻援引《华尔街日报》的话说，根据法院命令，星巴克等咖啡公司今后必须在其产品的显著位置标注丙烯酰胺致癌物。
nbspnbspnbsp随着消息发酵，星巴克股价也开始大幅跳水，下跌1.01个百分点，市值在短短一个小时内疯狂蒸发。
引发这场风暴的罪魁祸首是什么？据说这是咖啡豆烘焙过程中产生的化学物质，经动物实验证明，破坏DNA，致癌。
Nbspnbspnbspnbsp访问：重庆星巴克还没有受到“致癌”消息的影响
网络上关于星巴克“致癌性”的谣言愈演愈烈。重庆星巴克门店会受到影响吗？记者做了采访。
Nbspnbspnbspnbsp晚上9:40，记者在上海南平的星巴克看到，店里大约有20个顾客，人陆续进来。距离1公里左右的星巴克南平万达广场店快10点了，店外还有10多名顾客。
Nbspnbspnbspnbsp当被问及商场交通是否受到“致癌性”消息的影响时，一位工作人员表示客流几乎和平时一样，变化不大。
熊女士是国家统计局的公民，今天一下午都在星巴克工作。她说没看过星巴克“致癌”的新闻。如果星巴克“致癌”，她说以后可能会根据它对身体的具体危害来考虑是否喝。
Nbspnbspnbspnbsp专家意见：致癌是否与摄入有关
nbspnbspnbspnbsp咖啡的“致癌性”是什么？重庆大学附属重庆肿瘤医院营养科副主任冯认为，咖啡富含抗氧化物质。“世界癌症基金会表示，每天喝3-5杯咖啡可以降低患癌症的风险。”当咖啡致癌时，冯说，这与其加工过程有密切关系。“咖啡豆本身不含致癌物质。在高温烘焙过程中，如果不小心烧焦，咖啡会变得苦涩、发黑和烧焦。其中一种物质，丙烯酰胺，是一种可能的致癌物。”
上海交通大学医学院附属瑞金医院营养学家边冬生在接受媒体采访时表示，丙烯酰胺存在于很多常见食物中，如方便面、薯片、面包、饼干、油条，甚至家常菜。简单来说，只要食物是通过油炸、烘焙、烧烤等方式烹制的。它会含有丙烯酰胺，而咖啡豆本身并不含有这种物质，而是烘焙过程造成的灾难。
nbspnbspnbsp丙烯酰胺和癌症有必然联系吗？重庆医科大学公共卫生与管理学院教授李表示，致癌物按其强度可分为几个等级，许多项目可致癌，主要取决于致癌物的强度是否很大。人们听到这个消息后，应该仔细理解背后的科学原理。如果它们含有强烈的致癌物质，就应该引起注意。如果致癌物质很弱，就不用太紧张了。
冯也认为，目前的研究只在动物实验中证明致癌性，但不清楚会引起什么样的癌症，而且动物实验使用的是纯化的丙烯酰胺，其浓度、剂量和质量都高于日常生活中烤面包和炸薯条时的水平。在人群观察研究中，丙烯酰胺对人体致癌性的证据并不充分，“这也可能与人类食用食物的剂量和持续时间短有关”。
冯，nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp，说动物的研究成果不能直接复制应用到人类身上，而是起到提示和警示的作用。我相信这也是美国法院要求星巴克在咖啡杯上贴警示标签，告诉人们存在风险，对人类健康起到负责任的作用的原因之一。
复旦大学附属肿瘤医院癌症预防科主任秦始皇也表示，丙烯酰胺作为一种新发现的咖啡致癌物，应该被消费者所理解。
星巴克回应：贴标签会误导消费者
同时，记者还联系了星巴克中国的工作人员，对方称星巴克中国发表声明，可视为官方回应。
这份声明说，关于加州的法律诉讼，你可以参考国家咖啡工业协会的以下公告
文翻译。全美咖啡行业协会关于加州第65号判决的公告（2018年3月29日）显示：在这场持续多时的法律诉讼中，加州第65号判决的结果将可能导致所有咖啡产品上必须贴上致癌警告标签。整个咖啡行业目前正在考虑各项应对，包括继续提出上诉及采取进一步的法律行动。
公告表示：在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国政府发布的营养指南中指出，咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织（WHO）也明确指出咖啡不会致癌。无数学术研究都已经证明了饮用咖啡对健康的益处，并且咖啡饮用者通常更长寿。
食药监局暂无回应需等待进一步消息
同时，记者也和重庆市食药监局相关人士联系，对方回复称要等待进一步消息。随后，记者再拨通食药监举报电话，客服表示，会将记者的诉求进行登记，待工作日后台进行审核后决定是否受理，她告诉记者，一般都会在五个工作日内决定是否受理，如果受理，会移交相关部门进行调查，如果不受理，也会电话告知。
这一事件后续进展如何？华龙网将继续关注。
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