仪器信息网消息2020注定是不平凡的一年。罕见的新冠肺炎疫情席卷全球，食品安全成为疫情下的热门话题。6月，北京“新发地”疫情再次将食品安全问题推到了风口浪尖。近日，仪器信息网梳理了2020年上半年一些典型的食品安全热点事件，为读者提供食品安全信息。
非洲猪瘟的持续防控措施变得更加严格
非洲猪瘟自发现以来，疫情持续。仅从2月份开始，世界各地就爆发了多次猪瘟。3月以来，我国已发生数十起非洲猪瘟事件：3月，湖北神农架林区发生野猪非洲猪瘟疫情，发现野猪死亡7头。6月，甘肃省兰州市永登县某农场发生非洲猪瘟疫情，280例，92例死亡。这是甘肃省第三次发生非洲猪瘟。
非洲猪瘟的接连发生，给所有养猪户敲响了警钟，警告我们没有走远，养猪仍然有很大的威胁，一定要特别警惕。
对此，农业农村部多次发布对策：2月29日，农业农村部发布《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2020年版）》。4月1日至6月1日，全国开展了为期60天的打击非法运输生猪专项整治行动！从5月开始实施生猪屠宰“两制”百日运动，实施非洲猪瘟自查制度和官方兽医站制度。6月2日，农业和农村事务部再次发出通知，并在总结以往防治实践经验的基础上，结合当前防治实际情况，组织制定了《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2020年第二版)》，同时废止了《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2020年版)》。
目前我国对非洲猪瘟的防控虽然取得了积极成效，但病毒已经在我国殖民并形成了较大的污染区域，疫情风险仍然较高，稍有放松就可能反弹扩散。因此，有必要建立和完善规范化的防控措施。
外国食品企业在新冠肺炎频繁集体感染，海关加强进口食品检疫
4月份以来，美国、加拿大、英国、德国等国家的食品企业，尤其是肉类加工企业，出现了SARS-CoV-2集体感染。
4月中旬，美国猪肉加工公司史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Food Company)在南达科他州的一家猪肉加工厂成为美国最大的单一来源爆发点，与此相关的新冠肺炎肺炎病例超过640例。进入5月份后，泰森许多肉类加工厂相继发现SARS-CoV-2感染确诊病例。
除了美国，自4月下旬以来，加拿大的许多屠宰肉类加工厂都报告了疫情。加拿大最大的两个肉类加工企业——JBS和嘉吉的肉类加工厂发现，感染SARS-CoV-2的工人人数不同。
此外，德国和英国的食品企业也未能幸免。今年5月，德国北莱茵-威斯特伐利亚州和施河州的一家肉品厂和一家屠宰场发生了群集感染，分别确诊了200多人和100多人；6月中旬，北莱茵威斯特法伦古思洛县肉类加工企业托尼斯食品公司(Tonis Food Company)再次发生SARS-CoV-2集群感染。6月，随着新冠肺炎疫情的爆发，英国三家肉类加工厂相继爆发，近100名工人被确诊。
国外肉类工厂经常爆发疫情，中国海关加强了对进口食品的检疫。在海外肉类加工厂频繁爆发的情况下，中国海关总署采取了行动。根据海关总署网站，2020年6月11日至17日，国家海关对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短期或低温工业产品及其包装和经营环境进行了新冠肺炎肺炎病毒监测。共检测样品8274份，其中商品样品8274份，内外包装样品3067份，环境样品3067份，均为阴性。
从各地取出三文鱼，加强对海鲜的监管
自6月11日以来，北京不断新增新冠肺炎肺炎确诊病例。根据流行病学调查，这些病例都有在新地方农产品批发市场活动的历史。通过采集与确诊病例相关的外部环境样本，有核酸检测阳性报告。据媒体报道，12日晚，新发地董事长张玉玺接受媒体采访时表示，有关部门在切割进口三文鱼的案板上检测到SARS-CoV-2。
受此影响，全国许多超市和餐馆连夜将三文鱼下架。同时，全国农贸市场、餐馆等场所和物流环节重点消毒。全国各地都在第一时间做出反应，对相关海产品和市场进行安全检查和SARS-CoV-2紧急监测
“大头娃娃”生产特殊医用食品需要严格监管
今年5月，湖南郴州再次惊讶地看到“大头娃娃”！据相关媒体报道，郴州永兴县多名患者家长发现孩子有湿疹，体重严重下降。头骨畸形像个“大头娃娃”，有不停拍等异常情况。这些孩子都被医院确诊为“佝偻病”，并确认他们都吃了一种“特效药奶粉”，名字都是“贝眠敏”。
十几年前震惊全国的“大头娃娃”事件，至今仍是大众心中的痛。为什么今天还有“大头娃娃”？据官方披露，此次事件不同于以往的“大头娃娃”事件。之前的“大头娃娃”纯粹是劣质奶粉造成的，这次事件完全是经销商为了扩大产品销量而夸大产品性能的欺诈误导消费者事件。该产品为蛋白质固体饮料，但在广告、产品标签等方面，导致误导消费者该产品为特殊医用婴儿配方奶粉。此外，这种产品的营养指标与特殊医疗用途的婴儿配方奶粉有很大差异，不利于婴儿的生长发育，最终导致悲剧。
特殊医疗食品是指在医生指导下，需要为有特殊临床需求的人群提供，以保证其健康需求，从而维持正常生活和健康生活状态的食品。肆无忌惮的商人打着“专治医生”的旗号，为钱杀人，尤其是伤害幼儿。我国特种医疗食品行业尚处于起步阶段，希望政府相关部门认真检查审批、备案程序、市场监管等方面的漏洞，做到严格监管。
镉米重现江湖
今年4月，邵通销毁了近100吨问题大米，其中大部分超过了镉
。据悉，被销毁问题大米系厂家早前从湖南益阳购入，涉及生产7家生产企业。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，7家涉事企业被立案调查。同时，益阳市相关部门部署下一步工作，进一步明确全市大米生产企业的食品安全主体责任，要求强化产品质量管理；加大监督抽检力度和执法办案力度，切实把住粮食流向市场的“出口关”。
人造肉概念持续火热
今年，“人造肉”话题依旧火热。5月，肯德基、星巴克、喜茶、必胜客、雀巢、百草味等多家餐饮食品企业，纷纷展开“豆”争，入局人造肉。
6月3日，肯德基中国在上海、北京、杭州和成都四个城市的五家餐厅启动了第二轮“植物肉”公测。
7月1日，人造肉第一股宣布将通过阿里巴巴旗下的盒马鲜生销售其“人造肉”汉堡肉饼，标志着该公司进入中国大陆的超市，消息一出，盘前涨近10%，其当前的股价已经比3月低点高了162%。
不过，蓬勃发展的人造肉市场中，仍不乏质疑的声音，其中最受关注的就是人造肉的“食品安全风险”，风口之中难免混杂一些存在食品安全风险的企业入局。据了解，人造植物肉国标正在制定中，相信其出台时间或许不会让市场等待太久。
国内首份《儿童零食通用要求》团标发布儿童零食将有标准可依
5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，同时发布《儿童零食市场调查白皮书》。其中，《儿童零食通用要求》为我国首份专门针对儿童零食制定的标准。
《儿童零食通用要求》团体标准对儿童零食的适用范围、儿童零食的产品分类和技术要求进行了说明，并在技术层面，详细描述了对儿童零食原料、感官、营养成分、理化指标、污染物指标、真菌毒素指标、微生物指标、食品添加剂等方面的要求。
在业内人士看来，此次《儿童零食通用要求》团体标准的出台对于中国儿童零食市场的规范化、标准化发展具有里程碑意义。尤其是在我国积极加强对全民健康政策引导的当下，依靠《儿童零食通用要求》团体标准，更将有效促进我国儿童零食市场健康发展。
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