“老胃病”吃饭 要注意干稀搭配

慢性胃炎（俗称“老胃病”）是我国胃部疾病中发病率最高的一种，不少人被它折磨了很多年。除了要少摄入甜食、酒精、辛辣、油腻、刺激食物以及富含咖啡因的食物（如咖啡、巧克力、可乐饮料、可可饮料、提神功能饮料等）外，饮食上还要注意干稀搭配。

稀是指稀粥和清淡少油的汤水，如糙米粥、燕麦粥、米羹、蛋花汤、裙带菜汤等。吃饭时先吃点稀食“激活”胃，有益于消化接下来的米饭、馒头等干食。同时稀食可以润滑口腔、食道和胃黏膜，有利于食物下咽，减少干食对胃的刺激。

(上海交大医学院附属仁济医院营养师 唐墨莲)

来源： 厦门晚报