越吃越上瘾的蒲公英
北方的春天来得比较晚，虽说草木萌发，可是久等的野菜出来得有点墨迹。它们似乎早已知道自己的命运，不是老去，就是被人们吃掉，于是便姗姗来迟。
虽说一场接一场春雨来袭，稀稀拉拉的野菜不仔细看根本不容易发现，但却不影响人们寻找它们的足迹，味蕾的诱惑，困难都不再是磕绊。
小区的草坪里三五一群，或者成片成片的，年轻人根本没时间去采摘，或者说，根本“抢不过”爷爷奶奶们。放眼望去，总有人拿着小兜子和小铲子，随时“挖掘”蒲公英。
大伙为了不辜负春天的恩赐，很多中年人、年轻人都跑到边远农村寻求美味。很多野菜对于农民来说不是什么宝贝，甚至都不去吃。但是对于老人或者喜好的年轻人来说，这是宝贝。
蒲公英可以生吃、做馅、凉拌，去火消炎，营养丰富。我记得小时候对于这些很反感，看着爸妈吃，自己都闲苦，难以下咽，根本不会去吃。
不知从何时起，开始喜欢那个淡淡的苦香味，焯水之后，葱姜蒜辣椒香油生抽凉拌一吃，那叫一个过瘾，一个人可以干掉一大盘子。
以往开春会有朋友“可怜我”，大方给我投食，我是个幸福的人。今年开春我已经吃了两轮蒲公英。两个都是铁杆给的。其中一个是她老公的同事送给她的，她知道我们家好这一口，自己挑拣好以后，慷慨分享了一大盘子给我。
刚拿到手舍不得吃呀，每天按照铁杆给的方法“换水浸泡”，想的和家人一起分享。但是因为疫情原因，眼看着等不住了，于是自己下锅烧水，泼油拍蒜，凉拌吞咽。
吃过以后意犹未尽，想的哪个超市有卖的，一定要再买一些回家。没想到第二天另一个朋友发了一条信息：“蒲公英要不要？”“要，马上去拿！”
哈哈，吃货总是命好的。拿回来的蒲公英都是带着粗粗的根，据说是朋友的妈妈桃园里面挖的。一般人吃不上，我是二般人。
看着肥嫩的蒲公英，我不知如何下手。朋友告诉我把根切下来晒干，可以泡水喝，叶子烫着吃。于是，和家人一起分享了鲜嫩多汁的蒲公英“大餐”。
每次吃蒲公英我就在想，虽然蒲公英是寒凉的，但是送它们的人呢，心却是热的。我吃在嘴里，记在心里这份情，不是一盘菜那么简单。
有记载，蒲公英寒凉，不宜贪食，最近是想吃也没有啊！哈哈哈哈哈……
好吃营养的榆钱饭
吃过了蒲公英，紧接着满眼望去，榆钱满树挂，小区里到处都是摘榆钱的繁忙景象。仍旧是三五一群，围坐一起，边聊天，边往盆里撸榆钱。
采摘榆钱比蒲公英更费工夫，先将榆树枝剪下来，再一枝一枝揪下来，速度想快都快不了。一坐几个小时下来，估计会腰酸背痛，吃美食也是要付出代价的。
记得以前跟朋友一起拣榆钱，突然摸到了一条毛毛虫，瞬间大叫一声，头皮发麻，难受了很久。最后，她只好自己挑拣，还给我炒好带回来，我吃现成的。
后面这几年，也都是混着吃。有知心姐姐记得我害怕毛毛虫，每次自己采摘榆钱回来，都会先给我挑拣出来一部分送来，我直接清洗蒸炒即可。这种被人惦记的感觉，是幸福的，也是温暖的，吃的是榆钱，感受的是温情。
榆钱可以生吃、蒸着吃、还可以做点面条、做馅饼……有一股淡淡的清香，滑润可口，回味无穷。
吃着爽嫩的榆钱饭，我心里记着的是送榆钱人挑拣榆钱的认真和专注。一枝、一朵从她手里滑过，胳膊酸了，手指麻了，一片片都饱含深情。一般人吃不上，我又是二般人。
吃的是菜，念的是情
不辜负春天的恩赐，不辜负朋友的真心。吃一口凉拌蒲公英，香蒸榆钱饭，愿我们所有人健康平安，期待疫情早点散去，我们可以大大方方走亲戚，畅谈蒲公英、榆钱饭、艾叶青团。
文章原创:黄小能
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