百合市场趋势分析
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2007-08-资料来源：中医药网
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百合别名野百合、山百合、小号等。是百合科多年生草本植物，药食两用。用地下鳞茎入药，具有润肺止咳、清心安神的功效。临床上主要治疗肺热咳嗽、痰中带血、易怒、失眠、神志不清、鼻出血、闭经等。也可作为保健食品，加工成百合粥、百合菜等。广泛食用，出口日本、韩国、东南亚等世界各地。主产区甘肃兰州，江苏宜兴，浙江湖州，湖南邵东，河南信阳。百合有60多个品种，其中以兰州百合和龙牙百合最为著名。大肉肥作为一种保健蔬菜，供人们食用，用于医疗保健、疾病预防和治疗。其他品种多为药用，每年药用需求量为200万公斤。随着人们物质生活水平的提高和人类健康意识的增强，保健食品的消费量每年以25%的速度增长，市场前景广阔。
一、市场情况
百合市场和其他药材一样，经历了几个时期的大起大落。1987年市场最低3.4元；1997年到1999年，最高行情在30元以上；2000年行情走跌；2002年跌至4.5元的底部；2003年开始转向上涨轨道，从4.5元慢慢上涨到现在的8-12元。
二、生产现状
百合产量随着市场情况的波动而增减。价格高导致产量高，价格低导致产量低。2002年市场暴跌，直接导致百合萎缩。以兰州百合为例。2001年兰州百合达到10万亩；2004年，减少到2万多亩。降低70%以上。2005-2006年，减少到1万亩以下。这样下去，兰州百合过几年就没了。真的很让人担心，以至于有人大声喊出来：快救兰州百合！其他产地和兰州差不多，因为到处都冷。正是由于百合产量的大幅减少，百合市场在2004年至2005年间出现反弹。但由于反弹乏力，未能激发药农种植百合的积极性。此外，百合的低价伤害了农民，前几年百合的繁殖系数低，2006年百合生产不尽如人意。
第三，市场库存
2001年，百合市场陷入低谷，甚至是一个糟糕的市场。比如兰州百合和土豆一样便宜，大量库存难以消化。2002年至2005年，随着减产，百合库存被消化，几乎没有旧库存。2006年，百合市场将进入一个新的时期，主要消费地下股。面对百合日益增长的市场需求，百合的生产将是遥不可及的。
四.需求情况
80年代药用百合年需求量只有100多万公斤，由于当时的生活条件和经济状况，对保健食品的需求并不太大。随着中国经济的发展，人类健康意识的增强和医学发展的深入，对百合的需求逐年增加。在医药发展上，以百合为原料开发的中成药有20大类200多个品种，保持20%以上的增长；在食品保健方面，除了作为八宝粥的原料外，还开发成百合饮料、百合酒、百合小吃等。百合菜在南方省份更百合最新行情动态受欢迎。需求增长25%，外贸出口也在扩大。不仅日本、韩国和东南亚国家从中国进口百合，美国和北欧一些国家也开始从中国购买百合。所以百合的需求量逐年增加，市场前景越来越广阔。
动词（verb的缩写）市场趋势分析
根据以上对影响百合市场的各种因素的分析，结合整个医药市场和从中国到世界的宏观经济形势，笔者认为百合市场在未来1-2年，甚至很长一段时间内将处于稳步上升的趋势。2006年，价格会在10-15元之间波动；2007年将运行在15-20元之间。如果有人给投机火上浇油，那就是阿宝
百合多少钱一斤 百合的价格行情动态走势
百合作为一种年需求量大的药食两用品种，2018年新生产后市场价格会上涨吗？下面结合房地产的新现状，一起分析。
一是新时期百合种植面积和单株产量稳定
7月初，龙山麝香百合和隆回麝香百合均进入新品生产前期，一年中最繁忙的百合采挖季节到来。目前处于采挖前期，7月底进行集中生产。从目前的采掘情况来看，总体增长是不错的。
根据产区客户反馈，今年湖南百合产量预计为9000吨干货，单产量为1500-1800公斤鲜活商品。种植面积与去年基本持平，开挖质量略弱于去年同期。
生产区人工成本根据开采和称重情况计算。目前生产区采剥成本为0.3-0.5元/公斤，劳动能力强的工人每天可挖300-400公斤。整体劳动力价格相对稳定。
目前，清洗、剥离和干燥等加工过程正在有序进行。就目前情况来看，生产区矿业价格的热浪将持续到9月。
二是食药各半，食品前景看好
由于味道清淡，口感清爽，新鲜百合不仅可以作为炒菜，也可以在夏天作为清汤，尤其是沿海地区，百合、绿豆、山药和莲子被用作煲汤的辅料。
据产地客户介绍，近年来，鲜百合的销售市场有所增加，尤其是产地的优质鲜百合，远销北方、广州、深圳等地区。目前新鲜百合统一价格3-5元/公斤，优质来源7元以上。
调查中了解到，产区的人也很愿意卖鲜百合，鲜百合的食用市场广阔，销售中省略了人工去皮、加工等环节，有利于快进快卖，收益略高，所以选择鲜商品销售的积极性较高。随着大健康的推进，保健意识越来越强，消费甚至会超过对药品的需求。
第三，目前市场价格稳定，难以打破去年的高价
图：百合历史价格走势图
2017年7月，由于大雨影响了新的生产、挖掘和加工的延迟，市场上的货物供应不足。直到10月底，生产区货源开始走快，求货企业增多，市场价格上涨。24-28元。目前生产区正在挖掘中，现在总货23-26元/公斤，价格略有下降。
由于百合产区覆盖面广，近年来，湖北、重庆、江西、黑龙江等地都在大力发展百合扶贫项目。小产区产量增加，产能恢复较快。另外，百合本身并没有明显的供需失衡，甚至有供过于求的可能，必然会给市场上涨带来阻力。
结论：
百合生产刚刚进入起步阶段。根据目前的生产和价格情况，预计食用市场和药用市场将平分秋色。此外，今年的生鲜商品价格和人工加工成本与去年基本持平，百合需求没有缺口。短期市场会保持稳定运行，后期我们网站会继续关注市场走势。
标题：百合多少钱一斤？2018年百合价格走势分析
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