菠菜鸡蛋饼，不揉面不擀面，嫩滑柔软，早餐10分钟搞定

菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼简单易做，快手好上手，手残党也能做，我最近准备减肥，所以主食相对吃的少了，都是用一些低脂食物替换，再者两者搭配营养价值全面，老少皆宜。

食材：菠菜半斤（一人食）、鸡蛋2个、食盐、五香粉适量（十三香也可）、面粉（可不加）

做法：

1. . 菠菜清洗干净，放入开水焯约1分钟捞出即可（水中可加少许食用油和食盐，这样可以锁住菠菜的色泽，保持颜色鲜亮）

2.焯过的菠菜放入冷水中清洗，捞出后捏成圆球，沥干水分

3.菠菜球切碎末，再加2勺面粉、2个鸡蛋、少许食盐、五香粉、香油调味，然后搅拌均匀备用

4.平底锅倒入少许食用油，把菠菜糊糊倒入锅中，用铲子铺平摊开，煎至定型后翻面继续煎，直至两面金黄即可出锅（全程小火即可）

香软酥脆的菠菜鸡蛋饼就做好啦，所以不知道吃什么，还有想减肥的朋友们，还有老人孩子的妈妈们快来试试吧~这个超级推荐，方法简单，一做就成！