“市场监督局？我是泾川四中的校长。今天中午，我们学校很多同学吃完午饭感觉身体不适，纷纷出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状。现在有20多人，而且人数可能还会增加……”这是平凉市泾川县三级食品安全事故应急演练现场。
10月23日，平凉市泾川县人民政府、市食品安全办、市市场监督管理局主办，泾川县人民政府、县食品安全办、县市场监督管理局承办的平凉市泾川县三级食品安全事故应急演练在我县举行，进一步考验和培训了市场监督部门应急队伍，提高了应急能力。
于，市食品安全办主任，市市场监督局局长，各县(区)市场监管系统单位负责人，平凉工业园区负责人，四县领导，县食品安全委员会成员单位负责人，县市场监督局系统负责人，中学、学区负责人，学校食堂负责人，泾川四中师生，新闻媒体记者等。
演练过程中，泾川四中300多名学生在学生食堂就餐后，20多名学生出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。突发事件发生后，学校和接收医院积极开展救治，并尽快向栾川县市场监督局和县食品安全办报告；在事件的处理过程中，情况变得更加危急，疑似食物中毒的学生人数上升到39人。县政府成立了应急指挥部，成立了医疗、事故调查、检测分析、稳定维护八个工作组，开展应急处理，不遗余力地营救学生，调查事故原因。14时，中毒学生人数增至100人，可能还会进一步增加。事故向市级主管领导和部门报告，全市启动三级食品安全事故应急预案，成立市级应急指挥部。经过紧张有序的应急处理和全力抢救，查明了事故原因，109名食物中毒学生全部康复，返回美丽校园。
这个练习有三个特点。
一是规划严谨，演练规范。应急演练设计基于学校食堂突发食物中毒事故，演练餐饮服务和食品安全事故应急处理全过程。演练计划、剧本、场景都是精心策划的。从事故接收到处置完成，各环节衔接顺畅，人力物力安排得当，演练过程有序，实现了预案文本与实际演练的高度统一，是对《平凉市食品安全事故应急预案》的全面有效的检验。
第二，指挥得当，组织有序。模拟事故发生后，各级市场监管部门在第一时间收到通知信息，及时启动应急预案，应急指挥部门及时召开会议进行判断和处理。指挥决策果断，协调组织能力强，处置及时合理。各参训单位按照应急预案规定的职责分工开展工作，密切配合，组织好。特别是关键环节安排具体，落实到位，在规定时间内完成规定任务。通过演练可以看到，事态的扩大和蔓延在最短的时间内得到了有效的控制，生动地展现了全市特别是食品安全监管队伍的精神和良好形象。
第三，接近实战，场景逼真。这次演习在事故原因、地点、处置方式等方面都比较贴近实际。所有的锻炼者都能胜任他们的角色，与真实的人一起表演，并且是认真的。他们探索了方法，积累了经验，为今后做好食品安全事故应急处理提供了有效的示范。
市食品安全办公室主任、市市场监管局局长余对此次应急演练给予了高度肯定。他在评论中指出，这次演习充分展示了各级各部门密切合作、齐心协力、协调应对食品安全事故的生动场面。演练现场逼真，处置紧密衔接，应对规范有序，贴近突发事件实际。这是一次严肃、紧张、严谨、务实、高质量的演习。本次演练符合食品安全事故应急预案的要求，检验了食品安全事故应急处理能力，达到了预期的演练效果。他强调，目前，全市食品安全监管任务越来越艰巨，安全隐患依然存在，事故风险仍然很多。希望全市食品安全监管战线的同志以此次应急演练为契机，进一步增强应急管理意识，加强各部门应对食品安全事故的协调配合。加快食品安全应急管理体系建设，着力构建团结协作、高效有效的应急管理体系，全面提高防范和应对突发事件的能力，维护群众话语权
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