生活物质条件提升之后，肉类食物种类繁多，喜爱的肉类各式各样，羊肉算是其中之一，人在吃火锅时最常见的就是涮羊肉，羊肉营养价值丰富，能给予身体带来诸多好处。

从中医的角度来说，羊肉是温性食物，适当摄入，羊肉可以温肾补，阳健脾益气，强健筋骨，不仅如此，羊肉对于孕妇而言更能够驱寒通乳。

虽然适当吃羊肉能够给身体健康带来好处，但是有一些人却认为羊肉是癌症的催化剂，那么这种说法到底有没有科学依据。

吃羊肉赛人参？羊肉是营养佳品？

《本草纲目》记载：羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。从中医的角度分析，羊肉味甘性，具有补体，虚去寒冷，温补气血之功效。

生活当中很多人喜欢吃羊肉，缺乏保暖，效果非常理想，但是目前的医学研究并没有科学证据证实“冬吃羊肉赛人参”。至于羊肉驱寒的效果，主要是羊肉中丰富的蛋白质。

羊肉本身属于红肉，不仅含有优质蛋白，更含有丰富的铁元素和锌元素非常容易被人体吸收，但是它的营养价值却远远没有牛肉猪肉好上很多。

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我国自古以来就是通过吃红肉来获取营养和热量的，红肉主要包括羊肉，猪肉，牛肉等等，但是如今人们不再像古代那般挨饿，大多都非常开放，经常吃大鱼大肉，这样的饮食习惯导致众多慢性疾病出现，因此很多人便认为吃红肉会给身体带来影响。

专家对此进行研究发现红肉当中的确有致癌物质的存在，但并没有进行过人体研究和临床数据分析，因此无法将这个结论公之于众，很多人看完之后表示自己再也不敢吃猪肉，牛肉或者是羊肉，这种想法是错误的。

虽然专家进行过类似的研究，但并没有什么临床实验，也没有给出准确的答案，所以无需担忧，适当摄入还是可以的，如果你长期有着大量吃肉的坏习惯，必然会给身体带来危害，因为肉类进入人体之后需通过肠胃消化，吸收肉类当中的营养无法及时送出，长时间也会影响体内血液循环，血液流通速度变缓。

有很多高血压以及心脑血管患者都戒掉了长时间大量吃肉的坏习惯，是因为他们了解长时间吃肉而不吃蔬菜，必然会导致众多疾病找上门。除了长期大量吃肉导致疾病之外，以下这几类肉也会伤害身体健康。

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加工肉类

所谓的加工肉类，主要是经过风干，腌制，烟熏等方法处理的肉类食物，为了提升它的口感，延长保质期，商家会在制作过程当中添加添加剂和防腐剂，导致营养流失，关键是亚硝酸盐含量超标，进入人体之后转化成亚硝酸铵，这是一种一级致癌物，无形之中增加肠癌风险。

温烤肉

如今的气温越来越低，很多人更喜欢吃高温烤肉，那年轻人似乎一年四季都欲罢不能，香喷喷的烤肉端上餐桌也是特别的诱人，但是高温烤肉却存在一定的致癌风险，不时温度超过400度便会产生一种叫作杂环氨的成分杂环胺是烤焦的，黑色物质肉类在烧烤过程当中，不完全燃烧的情况下会产生这一类的致癌物，进入人体诱发肺部病变。　

油炸类肉食

你喜欢吃汉堡炸鸡和鸡柳吗？经过高温油炸添加上独特的调味料，吃起来口感香脆，深受年轻人的喜爱，但是食物经过高温油炸之后，会被氧化分解产生一些油脂氧化物，富含多环芳烃油脂致癌成分，同时也包括一些苯并芘，频繁食用会给身体带来不良影响。

整体而言预防癌细胞病变，就要从日常点滴入手，平时要多吃新鲜水果蔬菜，少吃一些不健康的肉类，要积极锻炼预防疾病，这样才能够有效减少癌症的发生。