糖尿病人的“断舍离”

过多食用煎炸、烧烤之物, 过度饮用含酒精、碳酸的饮料，以及过食甘甜之品，是糖2 型尿病发生的重要原因。患者长期的高血糖状态，会导致全身大血管、微血管发生病变，累及心脏、肾脏、脑等重要器官，导致糖尿病肾病、视网膜病变、卒中、心血管疾病、糖尿病神经病变等并发症出现。研究发现，糖尿病患者的心血管死亡率和卒中发生率均较正常人增加2～4 倍。进行饮食干预，控制糖摄入,可大幅降低2型糖尿病发生风险，降低致死、致残率,大幅减少医疗费用。所以糖尿病人的口要很金贵，也会很痛苦（看到了、想到了，但不敢吃），如米饭不能吃饱、水果不能多吃、甜品基本不碰。如果饮食长期不均衡、营养摄入不足，就会导致营养不良。那么如何合理饮食，保证营养需要呢？

糖尿病的并发症

1.严格控制食物

当然首先就是糖了。要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、巧克力、各种甜品、甜味饮料、糖果，这些糖类易被机体吸收而升高血糖、增加胰腺负担，从而加重病情。如需要，可选择食用山梨醇、麦芽糖醇等，热量低甚至没有热量，也不会转化为葡萄糖。

少吃含脂肪量高的食物（如动物内脏、肥肉、油炸食品、猪油、核桃、杏仁、炸鸡、蛋糕、奶油等）、鸡蛋的蛋黄等，高胆固醇的摄入，会加重患者病情。

2.日常饮食品种

五谷杂粮为主，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，长期食用，可降低血糖、血脂。

五谷杂粮

富含高纤维、糖分低的食品，如玉米、南瓜、竹笋、西葫芦、冬瓜、芹菜、韭菜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇等，可促进机体糖代谢，降低血糖，还可防止血糖吸收过快，并能增加饱腹感。

豆类及豆制品，黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆干、豆芽、豆腐渣、用各种豆子磨成的豆浆等。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。

苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，长期食用，降血糖和预防并发症的效果会更好。

补足维生素，对于防治糖尿病神经、血管和眼睛的并发症有着重要意义。常吃西红柿、卷心菜、黄瓜等富含维生素、含糖量很低，可代替水果吃。胡萝卜、西兰花、菠菜、莴苣等含维生素也很丰富。

钙的缺失会加重病情。虾皮、海带、排骨等食物有利于补充钙；芝麻富含丰富的氨基酸和蛋白质含钙量非常高；荠菜不仅含钙量高，还有丰富的维生素，可消除疲劳，对眼部的保健也很有帮助；海参富有丰富的钙，并且高蛋白低脂肪，还可降低胆固醇；黑豆含钙量高，还可预防高血压、软化血管。

补硒可以保护、修复胰岛细胞免受损害，维持正常的分泌胰岛素的功能。富硒米、黑山药、黑芝 黑豆、黑豆、黑花生、黑米、大 蒜、香菇等都含有一定量的硒元素。

3 水果的挑选

水果中含有较高的果糖和葡萄糖，很容易被消化吸收，对糖尿病病人不利。但有些水果吃起来甜，含糖量却不高；有些水果比较奇葩，吃起来没味甚至是酸的，含糖量却很高，所以吃时要注意挑选。

水果

西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、草莓、樱桃等，含糖量低，可适量吃些；香蕉、石榴、橘子、苹果、荔枝、梨、芒果、山楂等含糖量较高，应谨慎食用；不建议食用对于含糖量高的水果，如红枣、各种果干和果脯，新鲜水果中含糖量高的有苹果、柿子、梨等。