2017食品安全事件案例 你食品专业热门事件关注了几个

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2017食品安全事件案例 你关注了几个

珍惜自己4

2017-7-27

看看楼主就知道了

中国乳业几乎到了一触即散的地步。受近期传闻的“皮奶事件”影响,内地消费者对奶粉的信心再次受到打击,对国产奶粉的信心明显不足。2011年2月27日,央视《国产奶粉的“危”与“机”》节目调查显示,70%的受访者表示不选择国产奶粉。由于消费者对国产奶粉缺乏信心,在大多数超市和专卖店,进口奶粉的销量明显好于国产奶粉。显然,这也是国内奶粉行业的危机时代。因为皮奶事件引发的第二次恐慌,国内奶粉和整个乳品行业的痛苦其实是重建公众信任的高额成本。

事件回顾:

2017食品安全事件案例 你关注了几个

中国由计划经济体制转变为市场经济体制后,市场成为经济资源配置的重要手段,政府在微观调控上逐渐淡出,在宏观调控上更多的是控制。市场经济的发展并不完全排除政府宏观调控的作用。同样,政府宏观调控的职能并不否定市场经济的自由。两者并存是现实需要,政府监管和市场监管都将失败。“看得见的手”和“看不见的手”的配合,可以帮助经济运行达到最大的稳定。政府作为公共管理的职能机构,并不作为经济主体参与市场竞争,但与市场经济的发展并非完全无关。特别是对地方政府来说,管理者很容易因为不合理的追求经济利益而在安全监管上搞漏洞、玩忽职守或者任性放任。中国各级地方政府不仅肩负着管理公共事务的责任,也承担着发展地方经济的责任。地方经济的发展在很大程度上取决于各种企业的建立、企业收入的增加、企业规模的扩大等。在一定的经济利益范围内,政府和企业之间会有意识的趋同。政府对这种利益的追求更多的是从公共经济发展的需要角度出发,但由此产生的对企业经济发展的过度保护所带来的不安全感也会随之产生。这也是很多地方政府对本地区企业的安全质量问题“视而不见”的重要原因。平衡经济利益和公共安全是许多地方政府需要重新衡量的问题。

三聚氰胺的危害:

孔雀石绿有很高的毒副作用。能溶解大量锌,引起水生动物急性锌中毒;可引起鱼类鳃和皮肤上皮细胞轻度炎症,使肾管腔轻度扩张,使管壁细胞细胞核扩大。还会影响鱼类肠道内的酶,减少酶的分泌,从而影响鱼类的摄食和生长。国家毒理学研究中心发现,给小鼠注射无色孔雀石绿104周,其肝肿瘤显著增加。还发现孔雀石绿可引起肝、肾、心、脾、肺、眼和皮肤等器官和组织中毒。

孔雀石绿有三个作用。孔雀石绿进入人体或动物体内后可通过生物转化还原代谢为脂溶性无色孔雀石绿,具有高毒性、高残留和致癌、致畸、致突变作用,严重威胁人体健康。

因为“皮革水解蛋白粉”有毒,一般只作为动物饲料添加剂使用。皮革水解物中添加的食物主要是牛奶、乳制品和含奶饮料,可以增加蛋白质含量,方便检测。

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