显然，这种突如其来的热潮可以说是海底捞的一把双刃剑，一方面扩大了影响力，另一方面也让部分客户失望。
夸张的微博营销砸了自己的脚
华西报记者发现，“人类阻挡不了海底捞”的口号最早出现在7月9日的新浪微博上，随后各种“海底捞”开始流行。到8月初，一些媒体质疑这种夸张的营销可能会杀死海底捞。8月22日，海底捞爆出“冲都门”事件，微博疯狂转发。
海底捞在微博上的人气瞬间跌落神坛，前后刚好55天。而前54天的大喜，只用了一天就变成了大悲，让人不得不反思网络病毒式营销的成败。
8月22日，某《记者卧底打工海底捞骨头汤和饮料是兑的》新闻频繁转载。文章称，越来越普遍的“海钓机构”让卧底记者想申请海钓，试图通过亲身经历向公众介绍一个真实的海钓，由此引发了“撞门”事件。
事实上，这篇让海底捞遭遇危机的文章，有三分之二都是关于海底捞的好话。看完整篇文章，人会有竖起大拇指的冲动。然而，这篇文章在微博上的传播，所有的亮点都被一句“骨汤换饮料”掩盖了。
截至昨天18: 23，新浪微博搜索“海底捞勾兑”，共有微博。转发这些微博的很多网友之前也是海底捞的代运人，也有名人因此围攻海底捞。
经济学家韩志国在微博上说，海底捞是神话的破灭。中国消费者协会律师组组长邱告诉媒体，海底捞隐瞒了产品信息，涉嫌欺诈这条微博被迅速转发到4793个帖子。
网络营销专家王认为，微博上的口碑太容易传播，尤其是不好的口碑，传播速度超乎想象。
营销专家雷宇告诉《华西杜诗报》记者，“微博营销必须谨慎，其范围和效果超出海底捞事件微博热门排行榜你的控制。”
网友开始觉得“很不真诚”
在网上恶搞“海钓”后，一些网民开始厌倦这种直白的营销内容。比如网友说“这个营销让我对海底捞的印象更差了。本来很真诚的，这次好像发动了不少水军。真假难辨。很多相关微博让人觉得很不真诚。”中国资本论坛创始人徐凤华也表示，他以前想体验一下，但不想在使用这种营销方式后再去体验。
但这种营销是不是在海底捞被口碑营销失控了，还是背后有专门的营销公司，试图为微博营销开辟新的战场？对此，海底捞保持沉默，直到昨晚，当李家庆在推特上说这是一个杀人阴谋时，张永才开门见山地说了声“谢谢”。营销专家认为，各种恶搞热潮造成了海底捞的信用危机。反正是海底捞说出来的时候了。
海底捞深夜道歉！网友们又沸腾了
1.7月12日晚，海底捞济南连城广场店一位顾客点的乌骨鸡卷里的塑料，我们感到非常抱歉。
2.经过对乌骨鸡卷产品供应商工厂的全面调查，确定该事件是由于工厂灌装过程中员工操作不规范，导致产品标签落入产品中造成的。商店在切割和放置产品时疏忽了，没有发现这样的缺陷。消费者在海底捞餐厅遇到的任何产品问题，我们都要负责。在此，我们向客户和消费者真诚道歉，支持客户维护自身权益，积极配合相关部门的检查，并承担相应的经济和法律责任。
3.我们将深刻反思自身的管理疏漏，严格加强内部生产流程规范和验证力度，加强店方员工培训，严格按照规范操作，避免此类事件发生。
其实海底捞已经不是第一次接触食品安全投诉了。南方记者注意到，早在2017年4月12日，深圳市食品药品监督管理局对海底捞(宝安海亚宾芬城店)进行抽查时，就发现存在粗加工间存放草花饰品、未将生熟食分开存放在冰箱中、冷冻库存标签不清晰等问题。海底捞被执法人员要求立即整改。
无独有偶，2017年8月25日，北京海底捞劲松分公司、太阳宫分公司被曝其门店厨房存在“老鼠爬进食柜”、“清扫地板墙面用扫帚、用抹布擦餐具”、“洗碗机油污不干净”、“火锅漏勺用来挖下水道垃圾”等卫生问题。对此，海底捞当天下午回应称，媒体报道属实，将进行整改。
针对这一事件，海底捞表示将根据供应商的管理制度处理此事，并要求供应商更严格地加强内部生产流程操作规范和验证，门店方面也加强了培训，严格按照规范操作，以避免此类事件的发生。
网友说
@ Salt salt:有点失望。如果人们没有在网上发送，他们真的是被500张食物优惠券发送的.很明显，至少要依法赔偿1000元
@不，没时间：是我最喜欢的火锅。希望你越来越好。记得保证质量
@站在秋夜秋：那天在生菜里发现了虫子，我就把生菜退了，给了我们一张一次性的八折优惠券。因为服务员态度好，我们二话不说就答应付这么多。这是我们的愚蠢
@不敢胡作非为的螃蟹：作为黑海的一员，上周在青岛银座店吃东西后严重腹泻，导致感冒。我在后台留了个差评，到现在也没人处理，很失望。
@陈宁奈琪：没事，注意。我还是会吃。毕竟海底捞在我心里是独一无二的，没人能比，也没人能比得上我的心。
@命名有个限制：今天把头发吃了！服务人员说：“对不起，我掉头发了。我说，是这样吗？”她说我给你免费菜单，我说不行，给我打折，我有大学生优惠，然后我说给我打五折。结果386让我交了250多，我看了不同意，打了200的折扣。我们吃孕妇8个多月了，回家越想越生气越刷微博！
@文子2603:吃个硬塑料差不多500块。但是我很佩服像你这样刚刚在社会上推动了一点点进步的人
@高高高麦：我国食品安全法规定，出了问题可以要求三倍赔偿，花不到1000元可以按1000消费金额赔偿。上次吃一串麻辣烫有问题，店长当场赔偿。不要觉得麻烦，维护自己的利益！
@:这个塑料是在海底捞的店里吃的。这个问题应该由海底捞来解决。毕竟食品供应商不是客户选择的。
你有过这样的情况吗？
这件事你怎么看？
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